แบ่งปันวิธีทำ “ขนมบ้าบิ่นมันม่วง” เมนูขนมไทย สีสวยธรรมชาติ หอมนุ่ม อร่อย ทำง่ายมากๆ

*วัตถุดิบมีดังนี้

เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม

แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม

มะพร้าวอ่อน 200 กรัม

กะทิ 300 กรัม

มันม่วงสุกบด 300 กรัม

**ขั้นตอน

เริ่มจากนำเกล็ดมะพร้าว+น้ำตาล+เกลือ+แป้งข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นก็ใส่มันม่วงแล้วก็นวดจนมันม่วงเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

พอมันม่วงเนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ใส่กะทินวดต่อแล้วตามด้วยมะพร้าวอ่อน นวดให้เข้ากัน

เปิดไฟอ่อน ทาน้ำมันบางๆในกระทะ ตักขนมวางลงโดยการกดให้บางและแบนเพื่อขนมจะได้สุกง่าย กลับด้าน รอให้ขนมสุก

จะทานร้อนๆ หรือจะพักให้เย็นแล้วค่อยทานก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ครัวไทยใน YouTube สมาชิกเว็บพันทิป