► ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น และกลิ่นมะลิ จนไข่ฟูขึ้นและมีสีอ่อนลง ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5-8 นาที

     ► ผสมแป้งเค้กกับผงฟู คนให้เข้ากัน แล้วนำมาร่อนลงไปในชามผสม (แบ่งร่อนสัก 2 รอบค่ะ) ตะล่อมจนเข้ากัน จากนั้นใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป ตะล่อมเบา ๆ จนส่วนผสมเข้ากัน

     ► จากนั้นหยอดใส่พิมพ์ถ้วยจีบ ประมาณ 3/4 ของถ้วย ป้าใช้เบอร์ 3217 แล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 20-25 นาที

     ► นำมาพักบนตะแกรงให้เย็นลง หรือจะกินตอนอุ่นก็ได้ค่ะ

     ► เสร็จแล้วจ้าสาลี่กรอบ ทำง่ายมาก ๆ เลย แถมอร่อยด้วย ลองทำกันดูนะจ๊ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก