แบ่งปันวิธีทำ “กล้วยทอดโมเลนหรือกล้วยทอดอินโด” กรอบนอกนุ่มใน หวานอร่อย ทำง่าย

*ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 750 กรัม

กล้วยสุกงอม 2 หวี

น้ำตาลทราย 90 กรัม

เนยสดหรือมาการีน 240 กรัม

เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 240 กรัม

น้ำมันสำหรับทอด

**วิธีทำ

1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และเนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

2. หลังจากเข้ากันดีแล้ว ใส่งาดำ และทยอยใส่น้ำสลับกับการคลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

.

.

3. เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใช้พลาสติกคลุมปิดแป้งไว้ และพักแป้งไว้ซักครู่

4. ปอกเปลือกกล้วย แล้วผ่าแบ่งตามยาวเป็น 4 ส่วน

.

5. ปั้นแป้งขึ้นมา 1 ก้อน ขนาดพอประมาณ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป แล้วคลึงแป้งให้แบนเป็นแผ่นบาง

6. ตัดแป้งเป็นเส้น กว้างประมาณ 1 นิ้ว

.

7. ใช้แป้งที่ตัดเป็นเส้นไว้ มาพันรอบชิ้นกล้วย

.

.

8. นำน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่กล้วยลงไปทอด หมั่นกลับบ่อยๆ เพื่อให้เหลืองสม่ำเสมอ

.

9. ทอดจนกล้วยเหลืองกรอบ หลังจากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วตักเสิร์ฟพร้อมชากาแฟค่ะ

.

เป็นยังไงบ้างคะ กับเมนูกล้วยทอดโมเลนหรือกล้วยทอดอินโด ทำง่ายมากๆเลย กินกับช็อคโกแลตหรือนมข้นหวานยิ่งฟินไปอีก ทำขายก็ขายดีมากๆค่ะ ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป