แบ่งปันเมนูกับข้าวอร่อย “ปูอัดผัดผงกะหรี่” ช่วงนี้เนื้อปูแพง ใช้ปูอัดแทน หอมอร่อยไปอีกแบบ

*วัตถุดิบ

-ปูอัด 100 กรัม

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-หอมใหญ่ซอย 1/2 ลูก

-ขึ้นฉ่าย 2 ต้น

-กระเทียมบุบ 5 กลีบ

-ผงกะหรี่ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ

-นมสด 5 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1/2-1 ช้อนโต๊ะ

-ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 1 แก้ว

-น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1.ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีไข่ให้แตก ใส่นมสดลงไปตามด้วยผงกะหรี่ ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรมและน้ำตาลทราย

2.ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจึงตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม

3.ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมแล้วตามด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้ลงผัดให้ทั่ว

4.ใส่ปูอัดลงไปผัดให้ทั่ว เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเพื่อไม่ให้ข้นหรือแห้งเกินไป ผัดให้เข้ากัน

5.ใส่ผักขึ้นฉ่ายลงผัดให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายจึงปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป