ส่งต่อสูตรโบราณ “ขนมกลีบลำดวน” หอมละมุนติดใจ อร่อยได้ทุกคำ

*ส่วนผสม

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วย

2.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย (นำไปบด)

3.น้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะ (แต่เดิมจะใช้น้ำมันหมู)

4.เทียนสำหรับอบขนม

*วิธีทำ

– ร่อนแป้งกับน้ำตาล 2 ครั้ง แล้วทยอยใส่น้ำมันลงไป นวดด้วยปลายนิ้วมือ พอให้เข้ากัน และมีลักษณะเหมือนทรายเปียกน้ำ ใช้ผ้าคลุม พักไว้ 20 -30 นาที

*ถ้านวดมากไปขนมจะแข็ง

– ปั้นขนมเป็นก้อนกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. แล้วใช้มีดตัดแบ่งเป็นสี่ส่วน นำสามส่วน มาชนกันให้เป็นกลีบดอก แล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็ก วางตรงกลาง ใช้มีดบากเป็นสามแฉก