แบ่งปันสูตรโบราณ “ขนมกรวยมันม่วง” สูตรแป้งนิ่ม หอมอร่อยลงตัว ทำง่ายๆ

วันนี้เรามีสูตรจาก คุณ ‎Sasinipa Crochet มาแบ่งปันกันค่ะ

*ส่วนผสมเนื้อแป้ง

-แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม

-แป้งท้าว 50 กรัม

-หางกะทิ 400 กรัม

-น้ำตาลปีบ 250 กรัม

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-มันม่วงนึ่งบด 200 กรัม

-น้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

*ส่วนผสมหน้าขนม

-หัวกะทิ 400 กรัม

-แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม

-เกลือ1/4 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

**วิธีทำ

1. นำใบตองมาเย็บเป็นกรวยพยายามไม่ให้มีรูโดยเด็ดขาด นำกรวยไปเสียบไว้ในซึ้ง เสียบบริเวณรู เสียบตรงๆ รูเว้นรู ตั้งน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วถึงนำซึ้งที่เสียบกรวยไปตั้งไฟ แล้วตามด้วยการหยอดขนมใส่ประมาณ 3-4 ของถ้วยกรวยและใช้ไฟระดับกลางในการนึ่ง