แจกสูตร “สูตรหมักหมู+หมักเนื้อแดดเดียว” หมักแบบนี้อร่อยนัวมาก ทำง่ายติดใจแน่นอน

+++เครื่องปรุงและส่วนผสม+++
-เนื้อหมู 1 กิโลกรัม/เนื้อก็สูตรเดียวกัน ใครทานเนื้อก็ตามสูตรนี้ครับ
-กระเทียม 1 หัวครึ่ง
-รากผักชี 5-6 ราก
-พริกไทย 2 ช้อนชา
-งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 4 ช้อนชา
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส
-ผงปรุงรสเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
**หมายเหตุ ในสูตรไม่มีนมจืด แต่ถ้าใครชอบอยากลองใส่ดูก็ได้ครับ

สูตรหมักเนื้อแดดเดียว

1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด นำนื้อหมูมาแล่ เป็นชิ้นบางหน่อย (หนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร) แต่อย่าบางมาก ถ้าบางมากไป เวลานำไปตากแดดจะแห้งมากเกินไป เนื้อหมูบางส่วนอาจท่อนเป็นชิ้นๆด้วยก็ได้

2.โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด ได้ที่แล้วนำไปหมักเนื้อหมู
จากนั้นเติมน้ำตาล, น้ำปลา, ซอสหอยนางรม, งาขาว และผงปรุงรส ลงไป

3.คลุกเคล้าหรือนวดด้วยมือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
นำเนื้อหมูไปตากแแดดไว้ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง กลับเนื้อหมูบ้างเป็นระยะ (โดยตากแดดไปสัก 2 ชั่วโมงเนื้อหมูด้านหนึ่งจะแห้งก็ทำการกลับเนื้อหมูแล้วตากอีกด้านไปอีก 2 ชั่วโมง)