เก็บสูตรไว้ทำเลย “อั่วพริกหยวก” สูตรเผ็ดน้อย หอมอร่อยมาก ทำง่ายแถมประโยชน์เพียบ

*ส่วนผสม

1.พริกหยวก 15 เม็ด

2.เนื้อหมูสับ 1+1/2 ถ้วย

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.พริกแกง

-หอมแดง 5 หัว/ ตะไคร้ 2 ต้น /พริกสด 4 เม็ด /

-ดอกเกลือ 1/4 ชช.โขลกรวมกัน

5.น้ำปลา

6.น้ำตาลโตนด

7.ใบมะกรูดซอย

8.ผักชีฝรั่งซอย

**วิธีทำ

– ล้างทำความสะอาดพริก แล้วผ่าตามยาว เอาไส้ตรงกลางออก

– โขลกพริกแกง แล้วใส่หมูสับ น้ำปลา น้ำตาล และไข่ไก่ ลงไปโขลกให้เข้ากัน

…ใส่ใบมะกรูดซอย และผักชีฝรั่งซอย ลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที

– ใช้ช้อนเล็กตักหมูที่ปรุงไว้ ใส่ตรงกลางพริกหยวก แล้วนำไปย่างไฟให้สุก โดยใช้ไฟกลางๆ ค่อนไปทางอ่อน

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae