วิธีทำและสูตร“ผัดซีอิ๊วกุ้ง” อร่อย ถูกปาก ทำทานที่บ้านเองได้

“ผัดซีอิ๊วกุ้ง”
📸 sureerat
#วัตถุดิบผัดซีอิ๊วกุ้ง“ผัดซีอิ๊วกุ้ง”
📸 sureerat
#วัตถุดิบผัดซีอิ๊วกุ้ง
••เส้นใหญ่ 100 กรัม (ลอกเป็นแผ่นออกจากกัน)
••กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 5 ตัว
••อกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
••ไข่ไก่ 1 ฟอง
••คะน้าหั่นพอดีคำ 2 ต้น
••กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
••ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
••ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
••น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
••น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 

#ขั้นตอนการทํา
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมจนหอมและเหลือง
2. ใส่อกไก่ลงไปผักจนเกือบสุก ตามด้วยกุ้งสด ผัดจนกุ้งเริ่มสุก ตอกไข่ไก่ลงไปยีพอสุก
3. ใส่เส้นใหญ่ลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ผักคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
••เส้นใหญ่ 100 กรัม (ลอกเป็นแผ่นออกจากกัน)
••กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 5 ตัว
••อกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
••ไข่ไก่ 1 ฟอง
••คะน้าหั่นพอดีคำ 2 ต้น
••กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
••ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
••ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
••น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
••น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
#ขั้นตอนการทํา
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมจนหอมและเหลือง
2. ใส่อกไก่ลงไปผักจนเกือบสุก ตามด้วยกุ้งสด ผัดจนกุ้งเริ่มสุก ตอกไข่ไก่ลงไปยีพอสุก
3. ใส่เส้นใหญ่ลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ผักคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ