Posted by สูตรผัดแขนงหมูกรอบ แบบง่าย ๆ กลิ่นหอม รสกลมกล่อม กรอบนอกนุ่มใน
—
ส่วนผสม (2-3 ที่)
หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 150-200 กรัม
กะหล่ำปลีแขนง 200 กรัม (หั่นครึ่งหรือหั่นท่อน)
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงจินดาหั่นแฉลบ 3-5 เม็ด (ตามชอบ)
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช 1½ ช้อนโต๊ะ
–
—
—วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางค่อนแรง
2. ผัดกระเทียม กับพริกให้หอม
3. ใส่ หมูกรอบ ลงไปผัดให้ผิวหมูกรอบขึ้นเล็กน้อย
4. ใส่ แขนงกะหล่ำปลี ผัดให้พอสลด
5. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล
6. ผัดให้เข้ากันเร็ว ๆ รักษาความกรอบของแขนง
7. ตักเสิร์ฟ ทันที คู่ข้าวสวยร้อน ๆ
—
ถ้าชอบแบบ หอมกระทะ ให้เร่งไฟแรงตอนใส่แขนง แล้วผัดไม่นาน จะได้รสหวานกรอบของผักและกลิ่นหอม ๆ แบบร้านอาหาร
คุณอยากให้ผมเพิ่มสูตรหมูกรอบแบบกรอบนานที่ใช้ทำเมนูนี้ด้วยไหม? จะได้ครบในสูตรเดียวเลย