Posted by กระเพรากุ้ง 
+++วัตถุดิบ+++
– กุ้งสด 8-10 ตัว (ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก)
– ใบกะเพรา 1 ถ้วย
– พริกขี้หนู 5-10 เม็ด (ตามความเผ็ดที่ชอบ)
– กระเทียม 5 กลีบ
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
+++วิธีทำ+++
1. **โขลกพริกและกระเทียม**: โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบ
2. **ผัดพริกกระเทียม**: ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ ผัดจนหอม
3. **ใส่กุ้ง**: ใส่กุ้งลงไป ผัดให้กุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม
4. **ปรุงรส**: ใส่น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
5. **ใส่ใบกะเพรา**: ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไป ผัดพอให้ใบกะเพราสลด
6. **ตักเสิร์ฟ**: กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ดาวทอดกรอบ ๆ