Posted by 
วัตถุดิบ
หน่อไม้ต้มสุกหั่นเส้นหรือหั่นชิ้น 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา (เพิ่ม-ลดได้)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม
2. ใส่หน่อไม้ที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากับกระเทียมจนหอม
3. ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ย ๆ แล้วผัดให้ไข่สุกและคลุกเคล้ากับหน่อไม้
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยง่ายและทำได้เร็วมากค่ะ