Posted by นมสดท
อด” กรอบนอก ชุ่มฉ่ำนม
อด” กรอบนอก ชุ่มฉ่ำนม
ส่วนผสม
นมสดรสจืด 250 กรัม
นมข้นจืด 250 กรัม
นมข้นหวาน 150 กรัม
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
เนยสดชนิดเค็ม 30 กรัม
แป้งเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปังป่นชนิดหยาบ 1 ถ้วย
.
วิธีทำ1.เตรียมหม้อใส่นมสดรสจืด นมข้นจืด นมข้นหวานคนให้พอเข้ากัน
2.ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนผสมให้เข้ากัน
3.นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟกลางอ่อนค่อย ๆ กวนส่วนผสมให้ข้น
4.เมื่อส่วนผสมข้น ใส่เนยสดเค็มลงไป คนให้เข้ากัน
5.ตักส่วนผสมใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม เกลี่ยให้เรียบ
6.ปิดหน้าส่วนผสมด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง
7.นำส่วนผสมนมสดออกมาตัดเป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ
8.นำมาคลุกแป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
9.ตั้งหม้อน้ำมันให้พอร้อน นำนมสดลงไปทอดให้มีสีเหลืองเข้ม
10.จัดนมสดทอดใส่ตะกร้าเสิร์ฟ