Posted by มาลองทำ ข้าวต้มกุ้ง + ไข่ กันค่ะ 
สูตรนี้ทำง่าย อร่อย และได้โปรตีนเต็ม ๆ
—
วัตถุดิบข้าวสวยหุงสุก 2 ถ้วย (หรือข้าวสาร 1 ถ้วย ต้มกับน้ำ)
น้ำซุปไก่/หมู 4–5 ถ้วย
กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม
ไข่ไก่ 1–2 ฟอง (ตามชอบ)
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย/ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
—
วิธีทำ1. เตรียมซุป – ต้มน้ำซุปให้เดือด ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้ แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลา
2. ใส่ข้าว – นำข้าวสวยที่หุงไว้ใส่ลงไปในหม้อ (หรือจะใช้ข้าวสารหุงต้มจนเปื่อยก็ได้) ต้มจนเม็ดข้าวบานนุ่ม
3. ใส่กุ้ง – ใส่กุ้งลงไปต้มพอสุก ระวังอย่าต้มนานเกินไปเพราะกุ้งจะแข็ง
4. ใส่ไข่ –
แบบที่ 1: ตอกไข่ลงในหม้อให้เป็น ไข่ลอยน้ำ ไม่คน ปล่อยให้ไข่ขาวสุกไข่แดงเยิ้ม
แบบที่ 2: คนให้เข้ากันเป็น ไข่ลอยฟู หรือจะต้มไข่ต้มแยกไว้หั่นใส่ก็ได้
5. ปรุงรสเพิ่ม – ชิมรสชาติ ปรับเค็ม/หอมตามชอบ
6. จัดเสิร์ฟ – ตักใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น และขึ้นฉ่าย/ต้นหอมซอย
—
เคล็ดลับ:ถ้าอยากให้น้ำซุปหอมมัน สามารถใส่กระดูกหมูเคี่ยวก่อน หรือเติมน้ำซุปกุ้งที่ได้จากเปลือกกุ้ง
กินคู่กับปาท่องโก๋ก็เข้ากันดีมาก
—
อยากให้หนูเขียนเป็น สูตรข้าวต้มกุ้งไข่แบบน้ำซุปใส หรือ แบบข้น ๆ แนวโจ๊ก ดีคะ?