Posted by การต้มถั่วดำให้เปื่อยเร็วมีหลายวิธีช่วยให้ประหยัดเวลาและไม่เปลืองแก๊สลงเลือกวิธีที่สะดวกกับคุณได้เลยนะคะ
1.แช่น้ำไว้ก่อนแช่ค้างคืนหรืออย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง
ล้างถั่วดำให้สะอาดแชร์ให้ท่วมเมล็ดถั่วจะพองตัววิธีนี้ช่วยลดเวลาต้มลงมาก
ถ้าเร่งด่วนแช่น้ำอุ่นจัด 1-2 ชั่วโมงก็ช่วยได้นะคะ2.เติมเบกกิ้งโซดานิดเดียว
ขนาดต้มให้ใส่เบกกิ้งโซดา 1/ 4 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตรช่วยให้เปลือกถั่วนิ่มและเมล็ดเปื่อยเร็วอย่าใส่เยอะนะคะไม่งั้นจะเสียรสชาติค่ะ3.ใช้หม้อแรงดัน
ถั่วจะเปลือยในเวลา 15 ถึง 20 นาทีสะดวกมากสำหรับคนที่มีเวลาน้อย4.ต้มแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้ถ้วยอิ่มน้ำ
ต้มจนเดือดแล้วปิดฝาปิดฝาทิ้งไว้ 30 ถึง 1 ชั่วโมงแล้วต้มต่ออีกนิดถั่วจะนุ่มขึ้นเร็วมาก5.อย่าใส่น้ำตาลตอนแรก
ถ้าจะทำขนมอย่าใส่น้ำตาลตอนแรกเพราะจะทำให้ถั่วแข็งต้มให้ถั่วเปื่อยก่อนแล้วค่อยปรุงหวานตอนหลัง
#ถั่วดำเปลือยไว #ต้มถั่วให้เปื่อย #เคล็ดลับแม่ครัว #สายหวานต้องรู้ #ขนมไทย #ของหวานทำเอง #ประหยัดแก๊ส #ครัวบ้านๆแต่เป๊ะ