วิธีทำและสูตรทอดมันโดนัทกุ้ง อร่อย กรอบนอกนุ่มใน ทานเล่นก็ได้ทานกับข้าวสวยก็อร่อย

วิธีทำ : รากผักชี 2 ราก, กระเทียมจีน 4 กลีบ, ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ, ไข่ไก่ 1 ฟอง, กุ้ง 1 กิโลกรัม, พริกไทยป่น 1 ช้อนชา, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ, เกร็ดขนมปัง 200 กรัม และแป้งทอดกรอบ 250 กรัม

วิธีทำ

1. เริ่มต้นล้างทำความสะอาดกุ้งล้างปอกเปลือก เอาหัวกุ้งออก ผ่าเอาเส้นดำหลังกุ้งออก

2. โขลกรากผักชี กระเทียมโขลกให้ละเอียดเสร็จแล้วพักไว้ก่อน

3. เอามีดทุบกุ้งก่อนแล้วจึงใช้มีดสับให้ละเอียดเลย เตรียมส่วนผสมกันต่อเลย ใส่กระเทียม รากผักชีที่เราโขลกรวมกันไว้ ตามด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม แป้งข้าวโพด แล้วทำการนวดให้ส่วนผสมเข้ากันจนกุ้งเริ่มมีความเหนียวขึ้น ใช้เวลานวดประมาณ 5 นาที

4. เตรียมทอด ใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้น้ำมันร้อน แล้วทำการปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปคลุกในแป้งทอดกรอบให้ทั่ว เสร็จแล้วชุปไข่ไก่ สุดท้ายคลุกด้วยเกร็ดขนมปังปั้นให้เป็นลักษณะกลมแล้วใช้นิ้วโป้งกดตรงกลางลงไปให้เป็นรอยบุม

5.รอน้ำมันร้อนจัดแล้วค่อยๆ ใส่กุ้งลงไปทอด ทอดให้ทอดมันกุ้งเหลืองทั้งสองด้าน เสร็จแล้วนำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมทานได้