###**สูตรและวิธีทำ Classic Spinach & Cheese Quesadillas** แบบง่ายสุดๆ ใช้วัตถุดิบน้อย ทำเร็ว แต่อร่อยแน่นอน

—

###

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

* แผ่นตอร์ติญ่า (Tortilla) ขนาดกลาง 4 แผ่น

* ผักโขมสด (Spinach) 2 ถ้วย (หรือใช้ผักโขมแช่แข็งบีบน้ำออกให้แห้งก็ได้)

* ชีสขูด (Mozzarella / Cheddar / Monterey Jack หรือผสมหลายแบบก็ได้) 1 – 1½ ถ้วย

* กระเทียมสับ 1 กลีบ (เพิ่มกลิ่นหอม)

* น้ำมันมะกอกหรือเนยเล็กน้อย

* เกลือ & พริกไทย ดำ เล็กน้อย

*เสริมอร่อย*

* พริกป่น / Chili flakes เล็กน้อย (ถ้าชอบเผ็ด)

* ซอสจิ้ม: ซาวครีม / ซัลซ่า / กัวคาโมเล่

—

###

วิธีทำ

1. **ผัดผักโขม**

* ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกหรือเนยนิดหน่อย

* ใส่กระเทียมผัดให้หอม ตามด้วยผักโขม

* ผัดจนยุบตัว ปรุงเกลือพริกไทยเล็กน้อย แล้วพักไว้

2. **ประกอบเคซาดิญ่า**

* วางแผ่นตอร์ติญ่าลงบนกระทะ (ไฟอ่อน-กลาง)

* โรยชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วครึ่งแผ่น

* วางผัดผักโขม จากนั้นโรยชีสอีกเล็กน้อยด้านบน

* พับครึ่งให้เป็นครึ่งวงกลม กดเบาๆ

3. **ย่างให้กรอบ**

* พลิกกลับไปมาให้ชีสละลายและแผ่นตอร์ติญ่ากรอบสีทองทั้งสองด้าน

4. **หั่นและเสิร์ฟ**

* หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม จิ้มคู่กับซาวครีม หรือซอสที่ชอบ

—

###

เคล็ดลับ

* ถ้าอยากให้หอมขึ้น ใส่หอมใหญ่สับผัดรวมกับผักโขมได้

* เพิ่มโปรตีน เช่น ไก่ฉีก / แฮม / เห็ดก็เข้ากันดี

* ถ้าใช้แผ่น whole wheat หรือ low carb ก็เป็นเวอร์ชัน healthy ได้เลย

—

###สูตรและวิธีทำ Classic Spinach & Cheese Quesadillas แบบง่ายสุดๆ ใช้วัตถุดิบน้อย ทำเร็ว แต่อร่อยแน่นอน