Posted by ผัดกะหล่ำปลีใส่เนื้อ เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย
+++ส่วนผสมผัดกะหล่ำปลีใส่เนื้อ+++
1.กะหล่ำปลี 1/2 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ)
2.เนื้อวัว (เนื้อสันใน, สันนอก หรือเนื้อสันคอ) 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเส้น)
3.กระเทียมสับ 2 กลีบ
4.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
5.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8.น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
9.น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้สต็อกเนื้อหากมี)
10.เกลือ (เล็กน้อย)
11.พริกสด (ถ้าชอบรสเผ็ด) 1-2 เม็ด (สับเล็ก)
1.หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นบางๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเส้นสับกระเทียมและพริกสด (ถ้าต้องการให้เผ็ด)
2.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อวัวที่หั่นไว้ลงไปผัดจนเนื้อสุกและเปลี่ยนสี (ประมาณ 2-3 นาที) ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย
3.ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระทะกับเนื้อผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4.เติมน้ำเปล่าลงไป (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) แล้วผัดจนกะหล่ำปลีสุกนุ่มแต่ยังคงความกรอบ
5.ลองชิมรสชาติ และปรับเพิ่มซอสหอยนางรมหรือซอสถั่วเหลืองตามต้องการพร้อมทาน