Posted by 
ขนมวงโบราณ โรยงาขาวเคลือบน้ำตาลกรอบหอม 
ขนมไทยเก่าแก่ที่ไม่เคยหายไปจากตลาด 
“ขนมวง” ขนมพื้นบ้านกรอบนอกนุ่มใน หอมงาขาวคั่วกับน้ำตาลไหม้อ่อน ๆ
แค่เห็นก็หอมเหมือนย้อนวันวานกลับไปสมัยเด็ก ๆ 
ส่วนผสมแป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
น้ำอุ่น ½ ถ้วย
มะพร้าวขูดขาว ½ ถ้วย (ไม่อัดแน่น)
งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบน้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ1. 
ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน เติมมะพร้าวขูด ค่อย ๆ เติมน้ำอุ่นนวดจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ
ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน เติมมะพร้าวขูด ค่อย ๆ เติมน้ำอุ่นนวดจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ2. ปั้นแป้งเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วจับปลายมาประกบเป็นวงกลม
ปั้นแป้งเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วจับปลายมาประกบเป็นวงกลม3. 
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดด้วยไฟกลางจนขนมเหลืองทองทั้งสองด้าน พักให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดด้วยไฟกลางจนขนมเหลืองทองทั้งสองด้าน พักให้สะเด็ดน้ำมัน4. ทำส่วนเคลือบโดยตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เคี่ยวจนเหนียวเป็นยางมะตูม
ทำส่วนเคลือบโดยตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เคี่ยวจนเหนียวเป็นยางมะตูม5. 
ใส่ขนมวงที่ทอดแล้วลงคลุกให้เคลือบทั่ว โรยงาขาวคั่วทันที
ใส่ขนมวงที่ทอดแล้วลงคลุกให้เคลือบทั่ว โรยงาขาวคั่วทันที6. 
พักไว้ให้เย็น น้ำตาลจะกรอบหอมเคี้ยวเพลินมาก
พักไว้ให้เย็น น้ำตาลจะกรอบหอมเคี้ยวเพลินมาก
เคล็ดลับ ใช้น้ำตาลปี๊บแท้ จะหอมและสีสวยธรรมชาติ ทอดด้วยไฟกลางคงที่ ขนมจะไม่อมน้ำมัน เคลือบตอนขนมยังอุ่น ๆ น้ำตาลจะจับตัวพอดีไม่เลอะ