Posted by 
สูตร ‘เนื้อวัวผัดบล็อกโคลี่’ เมนูง่ายๆ ผักโปรตีนเน้นๆ วิธีแสนง่าย ~~• ส่วนผสม:
– เนื้อวัวหั่นเต๋าเล็ก – 200 กรัม
– บล็อกโคลี่ – 1 หัว (ประมาณ 200 กรัม)
– ซีอิ๊วขาว – 2 ช้อนชา (แบ่งใช้ 1 ช้อนชา สำหรับหมัก + 1 ช้อนชา สำหรับปรุงรส)
– แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช – ½ ช้อนชา (สำหรับหมักเนื้อ)
– น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
– น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
– พริกไทยดำ – เล็กน้อย (ตามชอบ)
• วิธีทำ:
– ใส่เนื้อวัวหั่นเต๋าในชาม เติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา + แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา + น้ำมันพืช ½ ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
– ต้มน้ำให้เดือด ใส่บล็อกโคลี่ลงไปลวกประมาณ 2 นาที จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้สีเขียวสดและกรอบ
– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)ใส่เนื้อวัวลงไปผัดจนสุก (ทดสอบโดยใช้ตะเกียบจิ้มแล้วไม่มีเลือดไหลออกมา)
– ใส่บล็อกโคลี่ที่ลวกไว้ลงไปในกระทะ เติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา + น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา + พริกไทยดำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที
– ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย