Posted by ข้าวฮางน้ำกะทิ 
ของหวานพื้นบ้าน หอมมัน กลมกล่อม กินได้ทั้งร้อน–เย็น
วัตถุดิบข้าวฮาง 1 ถ้วย
น้ำสะอาด 3–4 ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 2–3 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
ใบเตย 1 มัด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำต้มข้าวฮาง
ล้างข้าวฮางเบา ๆ ใส่หม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟกลาง ต้มจนเมล็ดบานนุ่ม น้ำเริ่มข้น
แต่งกลิ่น
ใส่ใบเตย ต้มต่ออีก 2–3 นาที แล้วตักออก
ใส่กะทิ
เติมกะทิลงไป ใช้ไฟอ่อน คนเบา ๆ ไม่ให้แตกมัน
ปรุงรส
ใส่น้ำตาลมะพร้าวและเกลือ คนให้ละลาย ชิมให้หวานมันพอดี
เคี่ยวเบา ๆ
เคี่ยวต่อ 3–5 นาที พอข้น แล้วปิดไฟ
วิธีกินกินอุ่น ๆ หอมมันเหมือนโจ๊กหวาน
แช่เย็นจะคล้ายขนมหวานกะทิ
โรยงาคั่วหรือมะพร้าวขูดเพิ่มความอร่อย
เคล็ดลับใช้กะทิสดจะหอมที่สุด
อย่าใช้ไฟแรงหลังใส่กะทิ กะทิจะจับเป็นเม็ด
ถ้าข้นไป เติมน้ำร้อนหรือน้ำกะทิได้