ส่วนผสม ผัดสะตอกุ้งสด

• น้ำพริกแกง 4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ

• กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 100 กรัม

• หมูสับ 100 กรัม

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

• สะตอ (แกะเปลือก) 100 กรัม

ส่วนผสม น้ำพริกแกง

• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

• หอมแดง 2 หัว

• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกขี้หนู 10-15 เม็ด

วิธีทำน้ำพริกแกง

1. โขลกกระเทียมกับหอมแดงและกุ้งแห้งจนละเอียด

2. ใส่กะปิและพริกขี้หนูลงไปโขลกให้ละเอีนยดเข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำผัดสะตอกุ้งสด

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดจนหอม

2. ใส่หมูสับและกุ้งลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา

3. ใส่สะตอลงผัดจนสุกหอม ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ