แจกสูตรทำ “พะโล้แห้งหมูสามชั้นกับไข่นกกระทา” สูตรใส่ผงพะโล้ กลิ่นหอมอร่อยกลมกล่อม

ส่วนผสม

หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้น

ไข่นกกระทาต้มยางมะตูม

รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย

น้ำตาลปี๊บ/ซีอิ๊วขาว/เกลือ/ซีอิ๊วดำ

ผงพะโล้/โป๊ยกั๊ก/อบเชย

น้ำมัน

พะโล้แห้งหมูสามชั้น

วิธีทำ

1.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทยให้ละเอียด แล้วนำมาผัดให้หอมใส่น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสีเข้ม

2.ใส่หมูสามชั้นและผงพะโล้ลงไปผัด เติมน้ำลงไปปรุงรสด้วยเกลือ, ซีอิ๊วดำและขาว, โป๊ยกั๊ก, อบเชย ต้มด้วยไฟกลางเคี่ยวจนหมูนุ่มและน้ำงวดลง ปิดไฟ

3.ใส่ไข่นกกระทาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ได้ไข่สีสวยหรือทั้งคืนก็ได้