Posted by แจกสูตรทำ “บัวลอยเผือก” ขนมหวานไทย เนื้อนุ่ม หวานมันอร่อยทำง่ายมากๆ
ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
เผือกนึ่งบด 1 ถ้วย
น้ำ 4-6 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 2 ถ้วย
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
(ถ้าใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลงด้วยค่ะ)
1. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปั้นกลมเป็นลูกเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ตั้งน้ำให้เดือด นำบัวลอยลงไปต้ม พอสุกลอยตักขึ้นแช่น้ำเย็น
3. ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟกลาง
พอเดือดใส่บัวลอยลงต้ม ใส่หัวกะทิคนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
