Posted by แจกสูตรทำ “แกงผักหวานไข่มดแดง” แกงผักพื้นบ้านตามฤดูกาล เครื่องแกงโขลกเอง
ส่วนผสม
ไข่มดแดง
ผักหวาน
เห็ดออรินจิ
พริกขี้หนู
หอมแดง
กระเทียม
น้ำปลาร้า
รสดี
น้ำตาล
ชูรส
ขั้นตอนการทำ
-
ล้างไข่มดแดง + ผักหวาน
-
ตำ กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู
-
ต้มน้ำ ไส่ปลาร้า ไส่กระเทียม+หอมแดง+พริกขี้หนูที่ตำไว้ รอจนน้ำเดือด ไส่เห็ดออรินจิให้เห็ดอ่อนไม่แข็ง ไส่ผักหวานตาม โรยด้วยไข่มดแดง ต้มสักพักให้ผักสลด จัดไส่จานได้เลย
