แจกสูตรทำ “หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง”กุ้งตัวโตๆหน่อไม้ฝรั่งหวานกรุบกรอบ อร่อยเข้ากันสุดๆ

ส่วนผสม
********
หน่อไม้ฝรั่ง (ตามใจชอบ)

กุ้ง (ตามใจชอบ)

เห็ดฟาง (ตามใจชอบ)

กระเทียม (ตามใจชอบ)

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

รสดี 2/4 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1 นำหน่อไม้ฝรั่ง , เห็ดฟาง ออกมาล้างให้สะอาดหั่น ต่อมานำกุ้งสดและเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก (จะเอาหัวออกหรือไม่เอาออกก็ได้)

2 ตั้งหม้อน้ำแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย พอน้ำเดือดให้ใส่แครอทและหน่อไม้ฝรั่งที่หั่นไว้ลงไปลวกสัก 10-20 วินาที จากนั้นรีบน้ำขึ้นมาน๊อคด้วยน้ำเย็น (ใส่น้ำแข็ง)

3 ระหว่างรอให้ผักหยุดสุก ทำน้ำซอสผัด โดยการนำส่วนเครื่องปรุงข้างต้นมาผสมแล้วละลายเข้าด้วยกัน

4 จากนั้นตั้งกระทะนำมันพอน้ำมันเริ่มร้อนแล้วนำกระเทียมลงไปผัดให้พอเหลือง จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก

5 ใส่น้ำซอสที่ผสมไว้ลงไปผัดตามด้วยหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดฟาง ผัดไปเรื่อยๆจนกว่าจะพอใจชิมรส เติมรสเพิ่มได้ตามที่ต้องการ

6 ตักใส่จานพร้อมเสริฟ