แจกสูตร “วุ้นกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน” หอมหวานมันอร่อย ทำง่ายๆ

ส่วนผสม

-กล้วยน้ำว้า 1 ห วี

-น้ำเปล่า 1,000 กรัม

-กะทิ 1,000 กรัม

-ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 350 กรัม

-ใบเตยหั่ นท่อน 3 ใบ

-เกลือ 3/4 ช้อนช า

-เ นื้ อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

ขั้นตอนในการทำ

1 นำกล้วยน้ำว้าไปต้มในน้ำเ ดื อ ดผสมเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยฝ าดและดำ

2 นำผงวุ้นลงผสมในน้ำเปล่า แช่ทิ้ งไว้ 10-15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว

3 ระหว่างรอผงวัุนอิ่มตัว ให้หั่ นเ นื้ อมะพร้าวให้ชิ้ นน่าทาน

4 เมื่อแช่วุ้นครบตามเวลา ให้นำน้ำวุ้นไปเ คี่ ย ว ใส่ใบเตยลงไปเพื่อพิ่มความหอม เ คี่ ย วจนวุ้นละลายดี

ใส่น้ำตาล+เกลือ ลงไปเ คี่ ย วจนละลายดี แล้วค่อยใสกะทิ เ คี่ ย วต่อไปเรื่อย รอน้ำเ ดื อ ดอีกรอบ

5 ใส่เ นื้ อมะพร้าวอ่อน+กล้วยที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เ ดื อ ดอีกครั้ง

6 เสร็จแล้วปิดไ ฟ กวนส่วนผสมต่อไปให้คลาย ร้ อ นลงเล็กน้อย ก่อนเทในภาชนะที่เตรียมไว้ (ถ้าเทตอนร้ อ นจัด อาจทำให้วุ้นแยกชั้นได้)

7 พักทิ้งไว้รอให้วุ้นเซตตัว หรือ นำไปแช่ตู้เย็น

เมื่อนำออกจากภาชนะแล้ว พร้อมรับประทานได้เลยจ้า

ขอขอบคุณที่มา Loly Channel,สมาชิกเว็บcookpad