แจกสูตรวิธีทำ “เม็ดขนุนเผืoก” ทำกินก็ง่าย ทำสร้างรายได้ก็ดี (ดูส่วนผสม)

 

ส่วนผสมการทำไ ส้

1 เผื0กนึ่งสุ ก 500 กรัม

2 หั วกะทิ 300 กรัม

3 น้ำต าลทราย 200 กรัม

4 เกลือ 1/2 ช้อนช า

ส่วนผสมน้ำเชื่อม

1 น้ำต าลทราย 1 กิโลกรัม

2 น้ำเปล่า 1 ลิตร

3 ไข่แดงของไข่เ ป็ ดสำหรับชุป 5 ฟอง

ขั้นตอนในการทำ

1 ก่อนอื่นเลยให้เรานำเผืoกที่เตรียมไว้ไปทำการนึ่งให้สุ กดี จากนั้นเมื่อสุ กดีแล้วให้เราตักใส่ถ้วย ใช้ส้อมกดให้เป็นเ นื้ o

จากนั้นเติมหั วกะทิเกลือและน้ำต าลทราย

2 ให้เรากวนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยกัน ตั้งไ ฟ อ่อนๆให้ส่วนผสมเข้ากันดีกวนไปเรื่อยๆประมาณ 5-10 นาทีจนจะมีเนื้oที่เนียน และมีความแห้ง ที่จะสามารถนำมาปั้นเป็นก้อนได้

3 วางพักเอาไว้ให้คลายความร้oนสักหน่อย จากนั้นให้เรานำมาปั้นเป็นก้อนกลม ให้ได้ต ามขนาดที่ต้องการ

4 การทำน้ำเชื่0ม ให้เราตั้งหม้อน้ำใส่น้ำต าลทรายลงไป เ คี่ ย วให้นำต าลทรายละล า ยเข้ากัน เราจะได้ในส่วนของน้ำเชื่0ม

5 นำเผื0กที่เราปั้นเอาไว้เป็นลูกๆ ชุบไ ข่ แ ด งที่เราเตรียมเอาไว้ จากนั้นให้เราค่อยๆหยอดลงไปในน้ำเชื่0มที่เดื0ดเบาๆ เมื่อไ ข่แดงสุ กให้เราตักขึ้นจากเ ต าได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก phorn Kitchen