แบ่งปันสูตร วิธีการทำ “โรตีกรอบ” แบบง่ายๆ เคี้ยวกรุบกรอบกำลังดี ไม่แข็งเกินไป

*ส่วนผสม ตามนี้ค่ะ

**วิธีทำ

-ทำแป้งส่วนที่1 ผสมแป้งเอนกประสงค์ เกลือ น้ำตาลรวมกัน

-ตามด้วยนมสด น้ำปูนใส ไข่ และน้ำมัน นวดรวมกันจนเนื้อเนียน และพักแป้งไว้

-ทำแป้งส่วนที่2 ผสมแป้งเอนกประสงค์กับน้ำมันรวมกัน

-นำแป้งส่วนที่1 มารีดเป็นแผ่น และนำส่วนผสมที่2 มาทาให้ทั่วแผ่น

-ทำการม้วนเป็นแท่ง ตัดเป็นชิ้นละประมาณ 2 ซม.

นำมารีดเป็นแผ่นและนำลงทอด ไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ทอดจนเหลืองนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ทานคู่กับนมข้นหวาน หรือซอสดิปอื่นๆ หรือจะทำน้ำตาลเคลือบก็ได้

สูตรน้ำตาลเคลือบ

-น้ำตาล 150 กรัม

-น้ำเปล่า 80 กรัม

-เกลือ 1/4 ช้อนชา

-ต้นหอม ผักชีซอย ตามชอบ

-เนยสด 10 กรัม

-นำมาตั้งไฟละลายรวมกัน และเคลือบลงบนโรตีกรอบที่ทอดแล้ว

.

ขอบคุณสูตรจากสมาชิกเว็บpantip.com  คุณรุ้งเปลี่ยนสี