แจกสูตรทำ “เสน่ห์จันทร์” สูตรขนมไทยมงคล สีเหลืองกลิ่นหอมมีเสน่ห์สมชื่อ

ส่วนผสม เสน่ห์จันทร์

แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
ผงจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
หัวกะทิ 8 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
ไข่แดงไข่ไก่ 8 ฟอง
น้ำตาลปี๊บสำหรับทำขั้วผลจันทร์
เทียนสำหรับอบขนม

วิธีทำเสน่ห์จันทร์

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และผงจันทน์เทศป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2. นำหัวกะทิและน้ำตาลทรายใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย แล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง และนำไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ นำไปตั้งบนไฟอ่อน ค่อย ๆ กวนจนส่วนผสมข้น ยกลง

3. ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งบนไฟอ่อน กวนต่อจนส่วนผสมเหนียวพอปั้นได้ ปิดไฟ

4. ปั้นเป็นทรงกลมคล้ายผลจันทร์ แต่งขั้วด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยว นำไปอบควันเทียนจนหอม