Posted by แจกสูตรทำ “ยำปลาทู” เมนูทำง่าย รสแซ่บๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆผักสดๆอร่อยฟินมาก
~~วัตถุดิบ/เครื่องปรุง~~
• ปลาทูทอดแกะเนื้อ
• ตะไคร้ซอย
• มะนาว
• พริกขี้หนูซอย
• หอมแดงซอย
• โหระพา
• ผักชีฝรั่ง
• สะระแหน่
• มะม่วงเปรี้ยว(สับเป็นเส้น)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
~~วิธีทำ~~
1…ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย
ลงในชามผสม คนจนกว่าน้ำตาลทรายละลาย
2…ใส่เนื้อปลาทู ลงไปคลุก ตามด้วยตะไคร้ซอย คลุกเคล้า ให้เข้ากัน
3…ใส่หอมแดง โหระพา ผักชีฝรั่ง มะม่วงสับ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตกแต่งด้วย ใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามต้องการ ค๊ะ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค๊ะ
CF. อัมรัตน์ หงส์หยก