แจกสูตรทำ “ข้าวขาหมู” สูตรพิเศษเนื้อนุ่มหอมหวาน กลมกล่อม อร่อยทำง่ายทานเพลินมากๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม

ขาหมู 1 ขา

รากผักชี 5 ชิ้น

กระเทียมทุบพอแตก 5 กลีบ

พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

เกลือเม็ด 1 ช้อนชา

ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำอัดลมกลิ่นโคล่า 1 กระป๋อง

ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่เป็ดต้ม 5 ฟอง

ผักกาดดอง

ผักคะน้า

พริกชี้ฟ้าเหลือง หรือแดงโขลกละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายสำหรับน้ำจิ้ม

วิธีทำ

1. ล้างขาหมูให้สะอาด ขูดเอาขนออกให้หมด

2. ใส่ขาหมูลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมขาหมู นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผงพะโล้ และน้ำอัดลมกลิ่นโคล่า ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ปิดฝาเคี่ยวจนขาหมูเปื่อย และน้ำเริ่มงวด ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ไข่เป็ด ผักกาดดอง และผักคะน้าลงต้มจนสุก ปิดไฟ

3. หั่นขาหมูเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมไข่เป็ด ผักกาดดอง และผักคะน้า พร้อมรับประทานคู่กับข้าวสวย และน้ำจิ้ม