Posted by แบ่งปันสูตรอร่อย “ผัดหัวปลีใส่หมูสามชั้น” เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ เก็บไว้ทำกินที่บ้านกัน
.
*วัตถุดิบและวิธีทำผัดหัวปลี
-หัวปลีเล็ก 2 หัว
-ใบชะพลู 1 กำมือ
-ชะอมตามใจชอบ
-หมูสามชั้น 100 กรัม
-พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
**วิธีทำผัดหัวปลีง่ายๆ
นำหัวปลีมาหั่นตามภาพค่ะ แล้วแช่น้ำเกลือ บีบมะนาวลงไป ขยำหัวปลีหน่อย จะช่วยให้หัวปลีไม่ดำคล้ำค่ะ
.
เตรียมยอดชะอมตามใจชอบเลยนะคะ
และหั่นใบชะพลูรอไว้ได้เลย
หมูสามชั้นกับพริกแกงก็ขาดไม่ได้ค่ะ ช่วยเพิ่มรสชาติได้มาก
ให้เพื่อนๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาพริกแกงไปผัดให้หอม แล้วใส่หมูสามชั้นตามลงไป
ผัดจนหมูสามชั้นเหลือง มีกลิ่นหอม
แล้วเราถึงจะใส่หัวปลีลงไปค่ะ ก่อนใส่ให้บีบเอาน้ำที่แช่ไว้สลัดออกให้หมดก่อนนะคะ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ผัดต่อไปให้เข้าเนื้อหน่อยค่ะ
ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบชะพลู และชะอม ปิดไฟ คนให้เข้ากัน ผักจะสลบ และมีสีสันที่น่าทานมากค่ะ
.
เมนูนี้ ทำเสร็จแล้ว กลิ่นหอมมาก เป็น 1 ในเมนูประจำบ้านที่ทำทีไรก็กินข้าวได้เยอะ เจริญอาหารทุกทีเลยค่ะ ที่สำคัญทำง่ายมากกกก
อย่าลืมลองทำดูนะคะ ผัดหัวปลีใส่หมูสามชั้น หอมอร่อย ถูกปาก แถมประโยชน์เยอะ ต้องสูตรนี้จ้า
ขอขอบคุุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป