วิธีทำ “สาลี่กรอบ” เค้กสไตล์ไทยๆ หอมกรอบอร่อย ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)

*ส่วนผสม

ไข่ไก่เบอร์2 5 ฟอง

น้ำตาลทราย 120 กรัม

น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าตามชอบ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา

มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

**วิธีทำ

1.ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางซักครู่หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมดสลับกับการตี

.

2. ใส่เกลือและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู

3. เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมและมะพร้าวเข้ากัน

.

4.ทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่แป้งสลับกับการคนตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว และให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ จนแป้งหมด

5.เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไข ใช้ถาด 8x8x2” เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม

6.นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170c ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก

.

.

ลองเปลี่ยนจากขนมปังกับกาแฟยามเช้า มาเป็นสาลี่กรอบดูนะคะ หอมกรอบอร่อย ทำกินทำขายได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป