แบ่งปันเคล็ดลับ “ต้มถั่วดำ” สำหรับทำขนม หรือไส้ขนมต่างๆ แบบง่ายๆ สุกนุ่มทั่วทุกเม็ดแน่นอน

*วัตถุดิบ

ถั่วดำ

**ขั้นตอน

นำถั่วดำที่เราซื้อมา ล้างน้ำทำความสะอาดก่อน และนำไปแช่น้ำไว้ข้ามคืน หรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง แค่เลแช่ข้ามคืนเลยนะคะตั่งแต่ 20.00 น.

และเมื่อถึงเวลาเช้า เราจะนำถั่วดำที่เราแช่น้ำข้ามคืน มาล้างน้ำทำความสะอาด ก่อนที่จะนำถั่วดำไปต้มกันนะคะ

เทถั่วดำใส่หม้อ เตรียมต้มเลยกันเลยค่ะ

ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ให้เยอะๆได้เลยนะ

นำถั่วดำไปต้ม ต้มไฟกลางไปเรื่อยๆค่ะ

ในระหว่างต้ม ให้ค่อยเปิดฝาหม้อคนเป็นระยะ ป้องกันถั่วดำไหม้และติดก้นหม้อนะคะ

ต้มมาใช้เวลาประมาณ 35 นาที ลองตักถั่วดำมาสักเม็ด และใช้มือบี้ดู ถ้าสุกและนิ่มแล้ว ก็ปิดไฟยกลงจากเตาได้เลยค่ะ ( ถ้าใครชอบนิ่มมากกว่านั้น ก็ต้มต่อ ไป 40-50 นาทีได้เลยค่ะ