Posted by ไข่พะโล้
หมู3ชั้น น้ำเข้มข้น หมูนุ่มๆเด้ง 
ส่วนผสม
กระเทียม 5 หัว
รากผักชี 10 ต้น
พริกไทยเม็ด 1 ช้อน
ตามร่วมกันเป็นสามเกลอ
ข่าแก่ 50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
เครื่องพะโล้ 20 กรัม
ผงพะโล้ 1 ช้อน
ซีอิ๊วขาว 1 กระบวย
ซีอิ๊ว ดำหวาน 1 กระบวย
ซีอิ๊วดำเค็มครึ่งกระบวย
น้ำมันหอยครึ่งกระบวย
หมูสามชั้น 2-3 กิโลกรัม
ไข่พะโล้ 15 ลูก
ค่อยๆเคี่ยวใส่น้ำเปล่า ประมาณ 3 ลิตร
เคี่ยวพะโล้ ประมาณ 2 ชั่วโมง ถึง 2 ชั่วโมงครึ่ง
พร้อมตักขึ้นทาน 
