Posted by สูตรข้าวคั่วกลิ้งหมูสับอร่อยง่ายๆ
+++วัตถุดิบที่ต้องเตรียม+++
หมูสับ 300 กรัม
พริกแกงคั่วกลิ้ง 100 กรัม
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
ใบมะกรูดซอย 5-6 ใบ
พริกแดงซอย (ตามชอบ)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา (ปรุงรส)
น้ำตาล (เล็กน้อย)
ไข่ดาว (สำหรับเสิร์ฟ)
+++ขั้นตอนการทำ+++
1.เริ่มต้นด้วยการผัดพริกแกง: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่พริกแกงคั่วกลิ้งลงไปผัดให้หอม
2.ใส่ตะไคร้ซอย: เพิ่มตะไคร้ซอยลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง เพื่อเพิ่มเท็กเจอร์และกลิ่นหอมให้กับอาหาร
3.ใส่หมูสับ: ใส่หมูสับลงไปในกระทะ และเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป
4.ปรุงรส: ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ชิมรสตามชอบ โดยเมนูนี้จะมีรสเค็มนำ
5.ใส่ใบมะกรูด: เมื่อหมูเริ่มสุกและแห้ง ให้ใส่ใบมะกรูดซอยลงไปผัดต่ออีกสักครู่
6.เสิร์ฟ: ตักข้าวคั่วกลิ้งหมูสับใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและข้าวสวยร้อนๆ