Posted by นี่คือ วิธีทำกล้วยบวชชี แบบง่าย หอมหวาน มันกะทิ ทำตามได้เลยค่ะ 
—
ส่วนผสมกล้วยน้ำว้าสุกห่าม 4–5 ลูก (เลือกแบบไม่งอมเกินไป)
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 3–4 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)
น้ำตาลทราย 1–2 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 2–3 ใบ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่าเล็กน้อย
—
วิธีทำ1) เตรียมกล้วย
ปอกเปลือกกล้วย
หั่นเป็นชิ้นตามยาวหรือหั่นท่อนพอคำ
แช่น้ำเกลืออ่อน ๆ 5 นาที เพื่อไม่ให้ดำ
2) ต้มกล้วย
ใส่น้ำเล็กน้อยลงหม้อ ต้มให้เดือด
ใส่กล้วยลงไปลวกประมาณ 3–5 นาที
กล้วยจะนุ่มขึ้น แต่ยังไม่เละ
3) ทำกะทิ
ใส่กะทิลงหม้อ เปิดไฟกลาง
ใส่ใบเตย + เกลือ
ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย คนจนละลาย
อย่าให้กะทิแตกมัน (ใช้ไฟกลาง–อ่อน)
4) รวมกล้วยกับกะทิ
ใส่กล้วยที่ลวกแล้วลงในกะทิ
เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5–7 นาที ให้ซึมเข้าเนื้อ
ปิดไฟ ยกลง พร้อมเสิร์ฟ
—
เคล็ดลับให้อร่อยใช้ กล้วยห่าม จะเนื้อนุ่มกำลังดี ไม่เละ
ใส่น้ำตาลปี๊บจะให้กลิ่นหอมกว่าน้ำตาลทราย
ถ้าชอบข้นมันเพิ่ม หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตอนท้ายได้
อยากได้สูตรแบบหวานน้อย / หวานจัด / ใส่มันม่วงด้วยไหมคะ