Posted by เมนูวันนี้ #ผัดกระเพราปลาหมึกกุ้ง
~~วัตถุดิบ เครื่องปรุง~~ #ผัดกระเพราปลาหมึกกุ้ง
• ปลาหมึก/กุ้ง
• พริกขี้หนูแดง
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• ใบกระเพรา
• พริกชี้ฟ้าแดง
• น้ำเปล่า
~~วิธทำ #ผัดกะเพราปลาหมึกกุ้ง~~
1… ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน
ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ ลงไป
2… ผัดพริกและกระเทียม จนพอมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ปลาหมึก กุ้ง ลงไป
3… ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่าเล็กน้อยพอขลุกขลิก
4… ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดง
ตามด้วยใบกระเพรา ตอนนี้กลิ่นเริ่มหอมอบอวลทั่วบ้านแล้วค๊า จากนั้น ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค๊ะสำหรับเมนู #ผัดกระเพราปลาหมึกกุ้ง