สูตรการทำ “แกงปลาดุกใบยอ” แกงไทยๆ เนื้อปลาหวานนุ่ม รสกลมกล่อม ทานกับข้าวสวยฟินมาก

วิธีทำ 

– หั่นปลาดุกเป็นชิ้นๆ ล้างและใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

– เด็ดใบยอล้างให้สะอาด ซอยหยาบๆ

– ปอกเปลือกมะพร้าว ปั่นและคั้นแยกหัว – หาง

– ตั้งกะทิให้เดือดไม่ต้องแตกมัน ใส่พริกแกงเหยาะน้ำปลาผัดให้หอม แล้วใส่ปลาดุกปิดฝาให้เดือดอีกครั้ง

– เติมหางกะทิ ปรุงรสด้วยดอกเกลือ เหยาะน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ใส่ใบยอ ใบมะกรูดซอย พอเดือดอีกครั้งก็ยกลงค่ะ

เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว กับเมนู “แกงปลาดุกใบยอ” สูตรนี้ต้องทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินจริงๆค่ะ แฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามสูตรแกงปลาดุกใบยอที่แนะนำกันนะคะ หรือถ้ามีท่านใดสนใจอยากนำเมนู “แกงปลาดุกใบยอ” ไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.Sommai Limtutinate,

 by จงกลณี ม่วงศรี