แจกสูตรทำ “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ผัดใส่ปลาหมึกกรอบหอมกลิ่นก้นกระทะ พร้อมสูตรหมักไก่นุ่ม

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• สันในไก่
• ปลาหมึกกรอบ
• ไข่
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• พริกไทย
• แป้งข้าวโพด
• น้ำมันงา
• ต้นหอมซอย
• ผักกาดหอม
• พริกไทย
• ปาท่องโก๋ตัวเล็กทอดกรอบ
• น้ำมัน

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

1. หมักไก่ด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย แป้งข้าวโพด และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือทั้งคืน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด ใส่ไก่หมักลงไปผัด ตามด้วยปลาหมึกกรอบ ผัดให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ลงไป เกลี่ยไข่ให้พอแตกทิ้งไว้ 30-45 วินาที ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เส้นเกรียมเล็กน้อย