Posted by วิธีทำ เค้กส้ม (Orange Cake) แบบนุ่มหอม พร้อมราดซอสส้มเปรี้ยวหวานกำลังดี 
—
ส่วนผสมเค้กส้ม (พิมพ์ 2 ปอนด์)แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 4 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทราย 120 กรัม
นมสด 60 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช 80 มิลลิลิตร
น้ำส้มคั้น 50 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
—
ส่วนผสมซอสส้มน้ำส้มคั้น 250 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 70 กรัม
แป้งกวนไส้ 20 กรัม (หรือแป้งข้าวโพด)
เนยสด 20 กรัม
เกลือปลายช้อน
—
วิธีทำตัวเค้ก1. ร่อนแป้ง + ผงฟู รวมกัน พักไว้
2. ตี ไข่ + น้ำตาล + เกลือ + กลิ่นวานิลลา จนฟูขาวขึ้น
3. ใส่ น้ำมัน นมสด น้ำส้ม คนให้เข้ากัน
4. ทยอยใส่ แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ (รองกระดาษไข) เคาะไล่ฟองอากาศ
6. นำเข้าอบไฟ 170°C (ไฟบน-ล่าง) ประมาณ 30-35 นาที หรือจนสุก (เช็คโดยใช้ไม้จิ้มแล้วไม่ติด)
7. พักเค้กให้เย็นก่อนราดซอส
—
วิธีทำซอสส้ม1. ผสมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ แป้งกวนไส้ คนให้เข้ากัน
2. ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนตลอดจนข้นใส
3. ใส่เนย คนต่อจนเนียน ปิดไฟ พักไว้พออุ่น
—
วิธีจัดเสิร์ฟราดซอสส้มบนหน้าเค้ก เกลี่ยให้ทั่ว
ตกแต่งด้วย ส้มสดหรือผิวส้มขูด ให้น่ากิน
—
จะได้เค้กส้มเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นส้ม ราดซอสฉ่ำ ๆ กินกับชาร้อนหรือกาแฟก็เข้ากันสุด ๆคุณอยากได้สูตร อบในเตาอบ แบบนี้ หรือให้ปรับเป็น สูตรนึ่ง ด้วยดีคะ?