Posted by ส้มตำใส่ถั่ว เป็นส้มตำที่นิยมมาก รสชาติกลมกล่อม หอมมันจากถั่วลิสงคั่ว กินกับข้าวเหนียวหรือไก่ย่างก็อร่อยค่ะ 
วัตถุดิบ
มะละกอดิบขูด 2 ถ้วย
มะเขือเทศ 2-3 ลูก (ผ่าซีก)
ถั่วฝักยาว 2 ฝัก (หั่นท่อนสั้น)
กระเทียม 3-4 กลีบ
พริกขี้หนูสด 5-10 เม็ด (ตามชอบเผ็ด)
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (ตำหยาบหรือใส่ทั้งเม็ด)
กุ้งแห้งเล็กน้อย (ถ้าชอบ)
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูพอหยาบ
2. ใส่ถั่วฝักยาว ตำพอแตก
3. เติมมะเขือเทศ กุ้งแห้ง ตำเบา ๆ ให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้ละลาย
5. ใส่มะละกอขูดลงไป ตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ต้องแรงมาก
6. ใส่ถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้ทั่ว เสิร์ฟใส่จาน
เคล็ดลับ: ถ้าชอบแบบหอมมัน ให้ตำถั่วลิสงครึ่งหนึ่งใส่ลงไปด้วย และโรยอีกครึ่งตอนเสิร์ฟอยากให้เขียนสูตรแบบ ส้มตำถั่วลิสงคั่วอย่างเดียว (ไม่ใส่มะละกอ) ด้วยไหมคะ?