Posted by กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด สูตรนี้จะใส่ไข่ไก่ด้วยนะคะ เด็กๆ จะได้ทานผักและไข่ อร่อยดี มีประโยชน์ค่ะ
+++ส่วนผสม+++
กระเจี๊ยบเขียว20 ฝัก
แป้งทอดกรอบ8 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1 ฟอง
เกลือ1-1/2 ช้อนชา
น้ำมัน1 ถ้วย
+++วิธีทำ+++
1.ตั้งน้ำต้ม ใส่เกลือ 1 ช้อนชา หั่นกระเจี๊ยบตามขวาง ชิ้นละ 1 ซม ล้าง สะเด็ดน้ำ พอน้ำเดือดนำลงต้ม 2 นาที เอาขึ้น ผ่านน้ำเย็น พักไว้ จะมียาง ไม่ต้องล้างออกนะคะ แค่หยาดน้ำก็พอ ยางกระเจี๊ยบดีกับลำไส้ค่ะ
2.ผสมแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ เกลือ น้ำเย็น ใส่กระเจี๊ยบลงคลุก ทอดให้เหลืองสวย สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ เสร็จพร้อมเสริฟ