Posted by ##**สูตรและวิธีทำ Ham and Cheese Breadsticks** แบบอร่อยเด็ด แป้งนุ่ม ชีสเยิ้ม หอมแฮมและเนยกระเทียม ทำง่ายมาก
—
### 
**ส่วนผสม (สำหรับ 8 แท่ง)**
**ส่วนผสม (สำหรับ 8 แท่ง)****แป้งขนมปัง:**
* แป้งขนมปัง 2 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม)
* น้ำอุ่น ¾ ถ้วย (ประมาณ 180 มล.)
* ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ ½ ช้อนชา
* เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
* นมสด 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความนุ่ม)
**ไส้แฮมชีส:**
* แฮมหั่นชิ้นยาว 4 แผ่น (หรือหั่นครึ่งได้ 8 ชิ้น)
* มอซซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย (หรือมากกว่านี้ได้เลย 
)
)* พาร์เมซานชีสขูดเล็กน้อย (ถ้ามี)
**เนยกระเทียมทาหน้า:**
* เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
* พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
* เกลือเล็กน้อย
—
### 
**วิธีทำแป้ง**
**วิธีทำแป้ง**1. ผสมน้ำอุ่น + น้ำตาล + ยีสต์ คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาทีจนฟู
2. ใส่แป้งขนมปัง + เกลือ + เนยละลาย + นมสด
3. นวดประมาณ 8–10 นาที จนแป้งเนียนนุ่ม (ถ้าแฉะไป เติมแป้งทีละน้อย)
4. คลุมพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
—
### **ประกอบ Breadsticks**
**ประกอบ Breadsticks**1. เมื่อแป้งขึ้นตัวแล้ว ชกไล่ลมออก แบ่งเป็น 8 ก้อนเท่า ๆ กัน
2. แผ่แป้งแต่ละก้อนเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. วางแฮมและชีสตรงกลาง ม้วนให้แน่นเป็นแท่ง
4. บีบขอบให้ปิดสนิท วางบนถาดที่ปูกระดาษอบ
5. พักแป้งอีก 20 นาทีให้ฟูเล็กน้อย
—
### 
**อบ**
**อบ*** ทาเนยกระเทียมบนหน้าขนม
* อบที่อุณหภูมิ **180°C (ไฟบนล่าง)** ประมาณ **15–18 นาที** หรือจนเหลืองหอม
* ทาเนยกระเทียมรอบสองตอนออกจากเตา จะหอมมาก!
—
### 
**เคล็ดลับความอร่อย**
**เคล็ดลับความอร่อย*** ถ้าชอบชีสเยิ้ม ๆ ใช้ **มอซซาเรลล่ากับเชดด้าชีสผสมกัน**
* อยากให้ข้างนอกกรอบนิด ๆ ให้อบนานเพิ่มอีก 2 นาที
* เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสการ์ลิคดิปจะอร่อยมาก
—