Posted by “ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ” ใครที่เบื่อไก่ทอดเฉย ๆ อยากได้รสชาติและกลิ่นหอมเพิ่ม ลองทำเมนูนี้ดู บอกเลยว่าจัดจ้านสุด ๆ แทะมันหยุดไม่อยู่ กินกับเพื่อน ยิงมันส์~
+++วัตถุดิบ+++
– ปีกกลางไก่ผ่า 1 กิโลกรัม
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
– แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
– กระเทียมสับ ½ ถ้วยตวง
– พริกขี้หนูสับ ½ ถ้วยตวง
– รากผักชีโขลก 4 ราก
– เกลือ 1 ช้อนชา
– ต้นหอมซอย 3 ต้น
+++ขั้นตอนทำ+++
STEP 1 : ทอดไก่ เริ่ม!
หมักปีกไก่กลางด้วยซอสปรุงรส และพริกไทย คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ไม่เกิน 1 ชม.
เสร็จแล้วเอาไปคลุกแป้งทอดจนเหลืองฟู
.
STEP 2 : คั่ว ๆๆ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียมสับ พริกขี้หมูสับ รากผักชีโขลก และเกลือลงไปผัดให้มีกลิ่นออก
แล้วปีกไก่ทอดลงไป คลุกเคล้าคั่ว ๆ ให้เข้ากันดี โรยต้นหอมซอยปิดท้าย
.
STEP 3 : ลุยกินได้!
ยกไก่ทอดกลิ่นหอม เตะจมูก ใส่จานเสิร์ฟ แล้วลุยได้เลย!