Posted by โรลผักกาดนึ่งซีอิ๊ว” 
ไส้แน่นๆ ฉ่ำซอส อร่อยกลมกล่อม
ไส้แน่นๆ ฉ่ำซอส อร่อยกลมกล่อม
ส่วนผสมผักกาดขาว 12-14 ใบ
ต้นหอมซอยเส้น ตกแต่ง
ขิงซอยเส้น ตกแต่ง
พริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น ตกแต่ง
ส่วนผสมไส้หมูบด 400 กรัม
กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม
เห็ดหอมสับละเอียด 2 ดอก
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
แป้งมัน ½ ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอสซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำซุป ½ ถ้วยตวง
ขิงหั่นแว่น 3-4 ชิ้น
ต้นหอมหั่นท่อน 1-2 ต้น
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
วิธีทำ1.เตรียมหม้อด้าม ใส่ขิงหั่นแว่น ต้นหอมหั่นท่อนลงไป ใช้ไฟอ่อนคั่วให้หอมดีก่อน ใส่น้ำซุป ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ลงไป
2. ทิ้งไว้ให้เดือดเล็กน้อย แล้วจึงปิดไฟ ใส่น้ำมันงา
3.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย นำผักกาดขาวลงไปลวกให้พอนิ่ม จากนั้นจึงนำขึ้นล้างด้วยน้ำเย็นทันที
4.นำเห็ดหอมมาสับให้ละเอียด นำมาผสมกับเนื้อหมู ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แป้งมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ตักส่วนผสมไส้หมู 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งขาว1ตัว วางลงในผักกาดขาวที่ลวกเตรียมไว้ ห่อด้านล่างปิดขึ้นไปก่อน แล้วปิดด้านข้างทั้งสอง ก่อนม้วนขึ้นปิดด้านบน เรียงใส่จานเตรียมไว้
6.นำต้นหอม ขิงหั่นแว่น พริกชี้ฟ้าแดงมาเรียงทับกัน แล้วจึงซอยทั้งหมดให้เป็นเส้นๆ นำไปแช่น้ำเย็นไว้ระหว่างนึ่ง
7.เมื่อน้ำในซึ้งเดือดแล้ว นึ่งด้วยไฟแรง 7-10 นาที ให้เนื้อหมูและกุ้งด้านในสุก
8.นำน้ำชีอิ๊วที่ปรุงไว้มาราดให้พอทั่ว จากนั้นนำต้นหอม ขิง พริกชี้ฟ้าแดงที่ซอยไว้มาวางลงตรงกลาง ราดด้วยน้ำมันถั่วเหลืองร้อนๆลงไป เพื่อให้มีกลิ่นหอม