แจกสูตรทำ “ไก่นึ่งซีอิ๊ว” ไก่นุ่มๆหอมๆอร่อยกลมกล่อมมากๆ ทานแล้วติดใจแน่นอน

ใช้เนื้อน่องติดสะโพกกับเครื่องใน วันนี้จะไม่ลงวัตถุดิบให้นะครับ จะรวมไว้ในวิธีทำซึ่งอ่านและทำความเข้าใจจะไม่ยากเลย

วิธีทำ

1.นำไก่น่องติดสะโพกและเครื่องในล้างให้สะอาด แช่น้ำเปล่า2ถต.ผสมเกลือทะเล1-2ชต.10นาที น้ำไปนึ่งไฟร้อนปานกลาง ประมาณ45-60นาที จากนั้นปิดไฟทิ้งไว้จนอุ่นๆแล้วค่อยสับไก่พักไว้ในหม้อนึ่ง

2.สับกระเทียม ขิง ลงไปผัดในน้ำมันให้หอม ใส่น้ำมันงา เติมน้ำซุปไก่1ถ้วย.เร่งไฟ ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายนิดหน่อย ปรุงรสเสร็จ นำไปราดไก่ที่สับรอไว้ โรยผักชี ต้นหอม พร้อมทานครับ

3.น้ำจิ้ม พริกขี้หนูแดง กระเทียม รากผักชี เต้าเจี้ยวนิดหน่อย ตำรวมกัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำส้มสายชู มะนาว

เรียบเรียง : เพจเมนูอาหาร เด็ด
สูตรและภาพAsakimomo P’Eak