ชวนทำ “บัวลอยน้ำขิง” เมนูอร่อยมากคุณค่า เสริมภูมิร่างกายช่วยให้สุขภาพแข็งแรง

*ส่วนผสม

1.ตัวไส้

– งาดำ 1 ถ้วย

– น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.

– เกลือปลายช้อน

– น้ำสะอาด 1/3 ถ้วย

2.ตัวแป้งบัวลอย

– แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย (แบ่งทำแป้งนวล 2 ชต.)

– แป้งข้าวจ้าว 4 ชต.

– น้ำสะอาด 1 ถ้วย

– น้ำดอกอัญชัน 2 ชต.

3.น้ำขิง

– ขิงแก่ 10 แว่น

– น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย (ชิมแล้วเพิ่มตามชอบค่ะ)

– น้ำสะอาด 3 ถ้วย

4.วันนี้ใส่แปะก๊วยต้มด้วยค่ะ

**วิธีทำ

1.ตัวไส้บัวลอย

– คั่วงาดำแล้วนำไปโขลกให้ละเอียด

– ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ นำขึ้นตั้งเตา เคี่ยวให้น้ำตาลหอม แล้วใส่งาลงไปกวน พักไว้พออุ่นๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้

2.ตัวแป้งบัวลอย

ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำดอกอัญชัน แล้วค่อยๆเติมน้ำลงไป กะให้พอปั้นเป็นก้อนได้ ใช้แป้งนวลโรยใส่มือ แล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลม กดให้เป็นแผ่นแบนๆ นำไส้งาที่ปั้นไว้มาใส่ตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้หุ้มมิดไส้ วางใส่จานที่โรยแป้งนวลไว้