แจกสูตรทำ “ไอศกรีมแตงไทยลอดช่องน้ำกะทิ” หอม หวาน อร่อยเย็นชื่นใจสุดๆ

ส่วนผสม

เนื้อแตงไทยสุกหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
กะทิ 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
เจลาตินชนิดแผ่น
แช่น้ำเย็นจนนิ่ม 2 แผ่น
ลอดช่อง ½ ถ้วย
เสิร์ฟกับข้าวเหนียวมูน มันเชื่อม
ข้าวโพด ลูกชิด เป็นต้น

วิธีทำ

1. ละลายน้ำตาลกับกะทิให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟพอเดือด ปิดไฟ ใส่เจลาตินลงไปคนให้ละลายเข้ากัน พักให้เย็น

2. ปั่นแตงไทยด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้ละเอียดนำไปผสมกับข้อ 1 ที่เย็นแล้วเทใส่เครื่องปั่นไอศกรีม

พอส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นปิดเครื่องใส่ลอดช่องลงไป เปิดเครื่องให้ทำงานอีกครั้งจนส่วนผสมแข็งตัว

ตักใส่ภาชนะปิดสนิทแช่แข็งไว้ 1 คืน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยหน้าต่างๆ ตามชอบ

ที่มา : http://www.healthandcuisine.com